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Sonhar alto, voar longe. 

A gente nem sempre sabe aonde vai chegar, mas valorizamos a vontade de seguir buscando. 

E é com o objetivo de produzir cervejas cada vez mais complexas e únicas que criamos o nosso programa de cervejas barrel aged – uma seleção de cervejas maturadas em barris que originam sabores surpreendentes: cada uma do seu jeito. Em cada jornada, uma descoberta. 

O TRILHA Barrel Club existe para compartilharmos a escala pequena e controlada destas criações.

 
 

As cervejas barrel aged passam por um longo ciclo de amadurecimento em diferentes barris para adquirir complexidade e equilíbrio. 

O nosso trabalho começa pela busca de barris com origem que possam trazer novas camadas sensoriais à cerveja. No processo de maturação, que pode durar de 4 meses até pouco mais de 3 anos, os barris de madeiras variadas irão trazer para a cerveja as mais diversas características de acordo com a  sua história. Muitos desses barris serviram durante alguns bons anos para maturar outras bebidas como vinhos, whisky, cognac, bourbon, rum, cachaça e etc. As impressões deixadas nos barris por essas bebidas são incorporadas na cerveja a medida que ela repousa dentro do barril. Utilizamos também barris virgens que recebem tostas específicas e são fabricados sob encomenda para trazer um outro leque de aromas e sabores.

 
 

REGRAS DO CLUBE 2020

1- Serão disponibilizadas 340 vagas para o TRILHA Barrel Club 2020;

2- Os Membros do TRILHA Barrel Club 2019 poderão renovar a sua assinatura a partir de 15/11/19 - 12:00;

3- A partir de 01/12/19 - 12:00, as assinaturas serão disponibilizadas para novos Membros;

4- A assinatura tem validade até 31 de Dezembro de 2020; 

5- Serão disponibilizadas 12 diferentes cervejas barrel aged, envasadas em garrafas de 500ml;

6- As garrafas serão disponibilizadas para retirada em nosso Taproom (Rua Apinajés, 137 , São Paulo/SP);

7- Temos a intenção de lançar uma cerveja por mês, mas são elas que decidem a hora de estarem prontas. Por isso, podem ocorrer ajustes nas datas de entrega;

8- O membro do Clube paga uma taxa de assinatura anual (2020) com validade até 31/12/2020.  A assinatura é individual e intransferível e pode ser dada como presente a um terceiro; 

9- Valor da assinatura 2020 é de R$ 660, pago no ato da inscrição, em até 6 vezes.  

DÚVIDAS

1. Como é realizada a entrega das cervejas?
R: As cervejas ficarão disponíveis para RETIRADA em nosso TAPROOM conforme forem lançadas. Os membros do Clube serão comunicados por e-mail e rede social  e poderão retirar pessoalmente ou enviar um representante identificado previamente para retirar por ele.

2. Posso participar do Clube sem morar em São Paulo ou mesmo no Brasil?
R: Sim. 

3. Não consegui retirar ou enviar alguém para retirar por mim as cervejas no momento do lançamento. Como faço?
R: Iremos guardar as suas garrafas para a retirada quando for conveniente para você. O prazo limite de retirada é  28/02/2021. Após esse prazo as garrafas não estarão mais disponíveis para retirada.

 4. A TRILHA pode enviar minhas cervejas pelo correio?
R: Não. Infelizmente não dispomos de estrutura para enviar nossas cervejas pelo correio, transportadora ou outros meios. Você pode solicitar a um amigo que retire para você.

5. Quais estilos serão produzidos para o Clube?
R: Temos hoje em produção 35 cervejas diferentes, entre elas sour, saison, imperial stout, barley wine, entre outras surpresas. Teremos vários estilos. 

6. Sem participar da Clube, consigo comprar cervejas barrel aged da TRILHA?
R: Sim, mas o acesso será mais difícil pela pouca quantidade.

Para demais dúvidas, entre em contato pelo barrelclub@trilhacervejaria.com.br 

 

Em Breve, abriremos a venda de assinaturas para o barrel club 2020.